Preço do whey protein dispara no Brasil com alta demanda e oferta restrita

O mercado de whey protein enfrenta uma escalada de preços significativa, impulsionada por um descompasso entre a oferta limitada de soro de leite e a crescente demanda global. O consumo do suplemento foi acelerado pela popularização de canetas emagrecedoras, que levam usuários a buscar maior ingestão proteica para preservar a massa magra. Como o soro é um subproduto da produção de queijos, a disponibilidade do insumo não acompanhou o ritmo de crescimento das vendas de bebidas proteicas, pressionando as cotações internacionais e nacionais.

No Brasil, a situação é agravada pela dependência de importações, que representam 70% do consumo interno devido à capacidade industrial restrita. Para reverter esse cenário, empresas como Sooro Renner e Grupo Piracanjuba estão investindo na construção de novas plantas de processamento. A expectativa do setor é que esses aportes aumentem a oferta interna e permitam uma acomodação dos preços ao consumidor final nos próximos três anos.