Demanda por whey protein impulsiona investimentos na indústria de lácteos
O aumento no consumo de suplementos proteicos pressiona o mercado brasileiro e força empresas a ampliarem a capacidade de processamento de soro.
Pontos principais
- Preços do soro de leite dobraram no último ano devido à alta demanda por proteínas.
- O Brasil importa cerca de 70% do WPC80 e WPI consumidos internamente.
- Empresas como Tirolez, Sooro Renner e Piracanjuba investem em novas plantas industriais.
- O descompasso entre a oferta de matéria-prima e a demanda por suplementos deve persistir.
A crescente procura por produtos proteicos e suplementos alimentares tem provocado uma transformação estrutural na indústria de lácteos brasileira. Com o custo da matéria-prima, o soro de leite, dobrando no último ano, o setor enfrenta o desafio de suprir um mercado aquecido enquanto lida com a dependência de importações, que hoje respondem por cerca de 70% do consumo nacional de WPC80 e WPI.
Para reverter esse cenário, grandes players como Tirolez, Sooro Renner e Grupo Piracanjuba estão investindo na expansão de suas plantas industriais. A estratégia visa aumentar a capacidade de processamento local e integrar a produção de whey às novas unidades de queijo, buscando equilibrar a oferta interna diante de um descompasso que, segundo consultorias, deve persistir no curto e médio prazo.
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