Queijo artesanal Tulha ganha destaque na alta gastronomia paulistana

O queijo artesanal Tulha tornou-se um dos ingredientes mais requisitados por chefs de cozinha em São Paulo, consolidando sua presença em restaurantes de prestígio como D.O.M., Maní, Bráz e Mocotó. A popularidade do produto, elogiado por sua qualidade e versatilidade, marca um momento de transição na alta gastronomia brasileira, que tem voltado seu olhar para a valorização de insumos locais e artesanais. Essa tendência não apenas eleva o status do Tulha, mas também destaca o potencial competitivo dos produtores nacionais frente a referências internacionais. A aceitação do queijo em cardápios de alto nível reforça a importância da produção regional para a identidade culinária contemporânea do Brasil, transformando um item artesanal em um elemento central da experiência gastronômica sofisticada.