Setor de foodservice movimenta R$ 223,5 bilhões no Brasil em 2025
Pesquisa aponta que 65% dos brasileiros consomem refeições fora ou via delivery até três vezes por semana, impulsionando o mercado nacional.
Pontos principais
- O setor de foodservice atingiu R$ 223,5 bilhões em movimentação financeira no Brasil em 2025.
- Estudo realizado pela Tanjerin e ACOM Sistemas ouviu 1.312 pessoas e foi apresentado em Chicago.
- Motivações sociais, como celebrações e tempo em família, seguem como principais razões para o consumo fora de casa.
- A tecnologia é um pilar central na jornada do cliente, abrangendo desde a busca por estabelecimentos até o pagamento.
O mercado de foodservice no Brasil consolidou um desempenho expressivo em 2025, movimentando R$ 223,5 bilhões. De acordo com um estudo da Tanjerin e ACOM Sistemas, apresentado na National Restaurant Show, 65% da população brasileira opta por comer fora ou solicitar delivery até três vezes por semana. O levantamento destaca que, enquanto o segmento de fast food prioriza a praticidade, o fine dining mantém seu foco em experiências de celebração e lazer. A pesquisa reforça que o comportamento do consumidor é fortemente influenciado por fatores sociais, como o desejo de descanso e a convivência familiar. Para o setor, o desafio contemporâneo reside em equilibrar a eficiência proporcionada pelas ferramentas tecnológicas — essenciais em toda a jornada de compra — com a manutenção de um atendimento humano e acolhedor, garantindo a fidelização em um mercado cada vez mais competitivo.
Comentários
Carregando comentários...