A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) projeta que a safra brasileira de cana-de-açúcar atingirá 709,13 milhões de toneladas na temporada 2026/2027, marcando a segunda maior safra da história do país. Este volume representa um crescimento de 5,3% em comparação com a safra anterior, impulsionado pela melhoria na produtividade e pela expansão da área de colheita. A região Centro-Sul, principal polo produtor, deve alcançar 649,77 milhões de toneladas, com um aumento de 5,4%.

Apesar do crescimento geral da safra, a produção de açúcar é estimada em 43,9 milhões de toneladas, uma leve queda de 0,5%. Essa redução favorece a produção de etanol, com a Conab projetando um aumento de 8,5% na produção total de etanol (cana e milho) no Brasil, que deve atingir 40,69 bilhões de litros na safra 2026/2027.