O preço do café ao consumidor deve apresentar uma queda em 2026, impulsionado por uma safra brasileira maior. No entanto, os valores não devem retornar aos patamares observados há seis anos, devido a fatores como a inflação acumulada e o aumento dos custos de produção. Entre 2021 e 2024, problemas climáticos, incluindo secas e geadas, impactaram significativamente a produção, elevando os preços do café. Atualmente, o quilo do café tradicional torrado e moído custa R$ 63,69, em comparação com R$ 16,45 em 2020.

Analistas preveem uma safra recorde de 75,6 milhões de sacas para 2026, enquanto o governo estima 66,2 milhões. Apesar dessa expectativa de aumento na produção, a previsão de um El Niño forte para o segundo semestre de 2026 pode afetar as colheitas futuras, alterando o volume e a distribuição das chuvas e, consequentemente, influenciando os preços a longo prazo.