Consumo frequente de bebidas muito quentes eleva risco de câncer de esôfago
Estudo da Universidade de Oxford aponta que ingerir líquidos em temperaturas elevadas aumenta em até três vezes a chance de tumores no esôfago.
Pontos principais
- Pesquisa da Universidade de Oxford associa bebidas muito quentes a um risco três vezes maior de carcinoma de células escamosas.
- O consumo de seis ou mais bebidas quentes diariamente eleva em 71% a probabilidade de desenvolver o tumor.
- No Rio Grande do Sul, a incidência da doença é cinco vezes superior à média nacional, fator ligado ao consumo de chimarrão.
- Dados da UFRGS indicam que 72% dos entrevistados em Taquara (RS) consomem chimarrão acima de 60°C.
- Especialistas estimam que evitar bebidas em temperaturas muito altas poderia prevenir cerca de 14% dos casos da doença.
Um estudo conduzido pela Universidade de Oxford revelou uma correlação significativa entre o consumo frequente de bebidas em temperaturas muito elevadas e o desenvolvimento de carcinoma de células escamosas no esôfago. A pesquisa, que acompanhou quase um milhão de pessoas, aponta que o hábito aumenta em até três vezes o risco desse tipo de tumor, que é o mais comum no Brasil e frequentemente associado ao tabagismo e ao consumo de álcool.
No Brasil, o cenário é preocupante no Rio Grande do Sul, onde a incidência da doença é cinco vezes maior que no restante do país, devido ao consumo recorrente de chimarrão. Levantamentos da UFRGS mostram que grande parte da população local ingere a bebida acima de 60°C. Especialistas recomendam esperar o resfriamento dos líquidos antes do consumo, medida que poderia evitar cerca de 14% dos diagnósticos da doença.
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