Produção de leite bate recorde de 36,7 bilhões de litros em 2025

A produção brasileira de leite atingiu o recorde de 36,7 bilhões de litros em 2025, um crescimento de 2,7% em comparação ao ano anterior. O resultado foi impulsionado por um ganho expressivo de eficiência no campo, com a produtividade média por vaca subindo 5,6% e alcançando 2.498,7 litros por animal. Esse desempenho positivo ocorreu simultaneamente a uma queda de 2,7% no número de vacas ordenhadas, que totalizou 14,7 milhões, o menor nível registrado desde 1979.

O setor movimentou R$ 89,5 bilhões em valor de produção, consolidando a importância da pecuária leiteira para a economia nacional. As regiões Sul e Sudeste concentram a maior parte da atividade, sendo responsáveis por 34% e 33,5% do volume total, respectivamente. Minas Gerais manteve a liderança entre os estados, produzindo 10,1 bilhões de litros. O cenário reflete uma tendência mais ampla da pecuária brasileira em 2025, que registrou crescimento no valor total da produção, apesar da redução no efetivo do rebanho bovino nacional.