Bananas editadas geneticamente que não escurecem podem chegar ao Reino Unido
A empresa Tropic desenvolveu bananas que mantêm a cor após o corte, visando reduzir o desperdício de alimentos no mercado britânico.
Pontos principais
- A biotecnológica Tropic, sediada em Norwich, criou bananas editadas geneticamente.
- A fruta mantém a aparência fresca mesmo após ser descascada ou fatiada.
- O objetivo principal da inovação é combater o desperdício de alimentos.
- A tecnologia preserva o sabor e a textura originais da banana.
A empresa de biotecnologia agrícola Tropic, com sede em Norwich, desenvolveu uma variedade de banana editada geneticamente que não escurece após ser descascada ou fatiada. A inovação promete manter a aparência fresca da fruta por um período prolongado, sem alterar o sabor ou a textura original do alimento.
O projeto visa reduzir significativamente o desperdício de alimentos, um desafio constante na indústria de frutas frescas. Além de beneficiar o consumidor final, a tecnologia facilita a utilização da fruta em produtos pré-embalados, podendo chegar em breve às prateleiras dos supermercados britânicos.
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