Chefs de cozinha passam a atuar como guias de roteiros turísticos

O mercado de turismo gastronômico no Brasil tem ganhado um novo formato com a atuação de chefs de cozinha como guias de viagem. O projeto Viaje com as Chefs, liderado pelas profissionais Flavia Quaresma, Ciça Roxo e Ro Gouvêa, propõe roteiros que levam turistas a experiências fora do cardápio convencional. Desde o início do programa em 2024, já foram realizados nove roteiros, destacando vivências como a visita a uma fazenda de algas em Paraty. Essa tendência reflete uma busca crescente por viagens que conectam o público diretamente à origem dos ingredientes e aos processos produtivos. Ao assumirem o papel de guias, as chefs oferecem um olhar técnico e curadoria especializada, transformando o ato de comer em uma imersão cultural e educativa, o que valoriza a cadeia produtiva local e atrai um perfil de viajante interessado em experiências autênticas e exclusivas.