Executivos investem em produção artesanal de azeite na Mantiqueira

Os executivos Paula Pedrão e Fabio Dias decidiram diversificar suas trajetórias profissionais ao investir na produção de azeite de oliva na Serra da Mantiqueira, em Caldas, Minas Gerais. O projeto, batizado de Azeite da Pedra, utiliza 2.200 oliveiras e adota um modelo de produção artesanal, priorizando a qualidade do produto final em detrimento da escala industrial comum ao agronegócio. Mesmo mantendo suas posições no setor corporativo, o casal gerencia o olival como uma atividade estratégica de fim de semana. A iniciativa já apresenta resultados expressivos, com a primeira safra de 800 garrafas conquistando medalhas em competições internacionais. O sucesso inicial motiva os planos de expansão do casal, que estuda incluir a produção de espumantes no portfólio da propriedade nos próximos anos.