Alemanha registra queda no número de cervejarias e consumo da bebida
Mudanças nos hábitos de consumo e custos elevados levam ao fechamento de cervejarias alemãs, enquanto o setor aposta em opções sem álcool.
Pontos principais
- O número de cervejarias na Alemanha caiu para 1.415 em 2025, uma redução anual de 3,6%.
- As vendas totais de cerveja no país recuaram 15,7% desde 2019, somando 7,8 bilhões de litros.
- Cervejas sem álcool ganham espaço no mercado e já representam 11% do consumo total.
- Setor enfrenta desafios estruturais como custos de energia crescentes e obsolescência técnica.
O mercado cervejeiro alemão enfrenta uma crise estrutural sem precedentes, marcada pelo fechamento de estabelecimentos e uma mudança significativa no comportamento dos consumidores. Com o número de cervejarias reduzido para 1.415 em 2025, o setor lida com uma queda acumulada de 15,7% nas vendas desde 2019. O cenário é agravado por pressões econômicas, incluindo o aumento dos custos de energia e a necessidade de modernização técnica para manter a competitividade. Em resposta à retração no consumo de álcool, as cervejarias têm redirecionado suas estratégias para o segmento de bebidas sem álcool, que já detém 11% da fatia de mercado. A Baviera, tradicional polo da indústria, reflete essa tendência com o fechamento de diversas unidades, evidenciando que a adaptação a novos hábitos de saúde e bem-estar tornou-se vital para a sobrevivência das marcas tradicionais no país.
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