Estudo da USP aponta que dieta saudável consome toda renda de famílias

Um estudo conduzido pela Universidade de São Paulo (USP) no município de Pirassununga revelou um cenário crítico sobre a segurança alimentar no Brasil. A pesquisa demonstra que, para famílias em regiões de maior vulnerabilidade social, o custo necessário para manter uma dieta saudável pode consumir a totalidade da renda familiar mensal. Esse dado evidencia uma barreira econômica severa que impede o acesso a alimentos de qualidade por parte da população de baixa renda. O projeto de extensão, que analisa o impacto financeiro da nutrição no orçamento doméstico, busca expor as desigualdades estruturais que dificultam a manutenção de hábitos alimentares adequados. A relevância do estudo reside em quantificar o peso da inflação e do custo de vida sobre a mesa dos brasileiros, reforçando a necessidade de políticas públicas voltadas para a segurança alimentar e a redução da desigualdade social no país.