Custos de combustível e escassez de fertilizantes pressionam setor agrícola

O setor agrícola enfrenta um cenário de pressão crescente devido à combinação de custos elevados de combustível e gargalos logísticos na distribuição de fertilizantes. Segundo o economista Michael Swanson, o mercado de frutas e vegetais é o mais vulnerável a esses eventos globais, o que resulta em um repasse direto de preços aos consumidores finais. A instabilidade na cadeia de suprimentos compromete a rentabilidade dos agricultores, que lutam para manter a produtividade em meio a um ambiente de custos operacionais voláteis. Paralelamente, o comportamento do consumidor está em transformação, com uma demanda sustentada por proteínas e alimentos de maior valor nutricional. Esse movimento é influenciado, em parte, pelo uso crescente de medicamentos para obesidade, que tem alterado as escolhas alimentares e reforçado a busca por dietas de baixa caloria, forçando o setor a se adaptar a novas tendências de consumo.