Redes de cafeterias no Reino Unido estão empenhadas em popularizar o ube, um inhame roxo nativo das Filipinas, com a ambição de transformá-lo no próximo fenômeno viral, similar ao que ocorreu com o matcha. A estratégia foca em atrair jovens consumidores, utilizando plataformas de mídia social como o TikTok para disseminar a tendência.

Essa iniciativa busca replicar o sucesso do matcha, que se tornou um ingrediente amplamente consumido em bebidas e alimentos em cafeterias globalmente. Ao posicionar o ube como uma novidade exótica e visualmente atraente, as empresas esperam capturar a atenção do público jovem e estabelecer o inhame roxo como um item popular no cardápio de cafeterias.