Produtores de leite em SP enfrentam crise com queda de preços e custos altos

Produtores de leite no interior de São Paulo estão enfrentando uma crise significativa em 2026, marcada pela queda de mais de R$ 0,90 no preço do litro do leite em comparação com 2025 e pelo aumento dos custos de produção. A situação tem levado a estratégias drásticas, como a venda de animais, para que os produtores consigam manter seus investimentos e a qualidade da produção.

Alex Menezes, produtor em Sandovalina, exemplifica a dificuldade ao registrar um custo de produção de R$ 1,63 por litro, enquanto a venda é de apenas R$ 1,80. Essa margem estreita impede melhorias e o obriga a vender parte do rebanho para sustentar os piquetes irrigados. Apesar do cenário desfavorável, a produção estadual de leite aumentou de 50 mil litros em 2024 para quase 82 mil litros em 2025, conforme dados do Instituto de Economia Agrícola (IEA). Especialistas apontam que a importação de leite em pó tem agravado a situação, que já era difícil nos últimos três anos.