A pitaya tem ganhado destaque como alternativa de renda para produtores rurais no interior de São Paulo, com um notável aumento na produção nesta safra. Em Itatiba, o produtor Roberto Ferrari cultiva 30 tipos da fruta em 500 pés, com expectativa de colher dez toneladas. Similarmente, em Jundiaí, a família Rosemberger expandiu o cultivo para 3,5 mil pés, projetando uma colheita de cerca de 40 toneladas, apesar de um atraso na florada.

Contudo, o sucesso na produção trouxe um desafio: o aumento da oferta no mercado resultou em uma queda acentuada nos preços. Enquanto em Itatiba o quilo da pitaya é vendido entre R$ 8 e R$ 10, em Jundiaí o valor caiu de R$ 5 na safra anterior para R$ 3,50 atualmente. Essa dinâmica de mercado, onde a maior disponibilidade do produto impacta diretamente o valor de venda, é um fator crucial para os agricultores que apostam na fruta.