Embrapa orienta sobre armazenamento de frutas para evitar desperdício

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) divulgou um guia com dicas práticas para o armazenamento adequado de frutas, com o objetivo de minimizar o desperdício alimentar. As orientações destacam a importância de separar frutas climatéricas, como bananas e mamões, de outras, pois elas liberam etileno, um hormônio que acelera o amadurecimento. A correta higienização, com uso de hipoclorito de sódio e secagem completa, também é crucial para evitar a proliferação de fungos.

Para o armazenamento em geladeira, a Embrapa recomenda que as frutas sejam guardadas em potes e separadas, apenas quando já estiverem maduras, preferencialmente na parte intermediária do refrigerador. Além disso, é aconselhável manter a fruteira em local ventilado e protegido da luz solar direta para controlar o processo de amadurecimento e prolongar a durabilidade dos alimentos.