Conselho Nacional do Café e Emater-MG divulgam guia de armazenamento

O Conselho Nacional do Café (CNC), em parceria com a Emater-MG, publicou novas orientações técnicas voltadas ao armazenamento de grãos de café. O objetivo central da iniciativa é fornecer aos produtores rurais diretrizes claras sobre as condições ideais de conservação, visando mitigar perdas de qualidade que frequentemente ocorrem no período pós-colheita. O guia detalha os requisitos estruturais necessários para o acondicionamento adequado, garantindo que o produto mantenha suas propriedades sensoriais e comerciais até a comercialização. A medida é considerada fundamental para o setor, visto que a preservação da integridade dos grãos é um fator determinante para a rentabilidade do produtor e para a competitividade do café brasileiro no mercado global. Com essas recomendações, as entidades buscam padronizar boas práticas que assegurem a sustentabilidade e a eficiência da cadeia produtiva cafeeira nacional.