Cerveja de mandioca vence concurso nacional Copa Cerveja Brasil 2026

A cerveja Manipueira 2024, produzida pela Marek Cervejaria, foi a grande vencedora da etapa Sul e Sudeste da Copa Cerveja Brasil 2026. O rótulo conquistou o primeiro lugar na categoria Best of Show, superando um total de 382 amostras inscritas no evento realizado pela Abracerva em São Paulo. O pódio da competição foi completado pela Cosvesi Smoked Porter, de Hortolândia, e pela Incrível Pérola Negra, de Serra.

O diferencial da bebida premiada reside em seu processo de fabricação, que utiliza a manipueira, líquido extraído da prensagem da mandioca. A produção envolve uma fermentação selvagem que se estende por cerca de um ano, período no qual o mosto é transferido para barris de carvalho americano por 360 dias. Essa técnica confere características únicas ao produto final, garantindo o reconhecimento nacional da cervejaria no setor.