Demanda por carne ovina em Santa Catarina supera oferta em 90%

O mercado de carne ovina em Santa Catarina vive um momento de forte desequilíbrio, com a demanda superando significativamente a capacidade produtiva local. Atualmente, os frigoríficos da região oeste processam cerca de 1.000 animais mensalmente, volume que representa apenas 10% da demanda total de 10.000 unidades. Esse cenário é agravado pela redução do rebanho no Rio Grande do Sul, tradicional fornecedor do setor, o que pressiona os preços e limita o abastecimento interno.

Para reverter esse quadro, entidades do setor estão incentivando produtores a aprimorar técnicas de manejo, sanidade e alimentação animal visando o aumento da produtividade. Uma reunião está agendada para o dia 10 de novembro com o objetivo de debater a implementação de um modelo de integração entre produtores e a indústria. A expectativa é que essa estratégia ajude a organizar a cadeia produtiva e garantir maior estabilidade ao fornecimento de carne ovina no estado.