FDA rejeita petição para limitar níveis de PFAS em alimentos

A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos rejeitou uma petição legal que exigia o estabelecimento de limites rigorosos para substâncias perfluoroalquil e polifluoroalquil, conhecidas como PFAS, em alimentos. Apesar de evidências científicas apontarem que a alimentação é a maior fonte de exposição humana a esses compostos, a agência optou por não implementar novas restrições regulatórias neste momento. A decisão foi recebida com preocupação por defensores da saúde pública, que argumentam que a presença dessas substâncias, frequentemente chamadas de "químicos eternos", representa um risco significativo à saúde a longo prazo. Testes recentes indicaram que porções únicas de certos itens alimentícios podem conter concentrações de PFAS comparáveis a grandes quantidades de água contaminada, intensificando o debate sobre a necessidade de uma supervisão mais rígida na cadeia de suprimentos e na segurança alimentar global.