Suco de uva orgânico de São Roque conquista prêmio nacional

O suco de uva orgânico produzido em São Roque foi agraciado com a medalha de platina pela Associação Brasileira de Enologia, consolidando o sucesso de um projeto de pesquisa de seis anos. A iniciativa, que envolveu quatro safras, foi conduzida por meio de uma parceria entre a Apta Regional, o Instituto Federal e o Sindusvinho, com o objetivo de validar a viabilidade comercial da produção sem defensivos agrícolas. O diferencial do produto reside na utilização de técnicas agroecológicas, como a preservação de vegetação nativa para o controle biológico de pragas, além da colheita manual rigorosa. O sabor premiado é resultado de um blend equilibrado entre as uvas Bordô e Isabel, demonstrando que a agricultura sustentável pode atingir padrões de excelência técnica e competitividade no mercado nacional.