Colheita de inverno de uva se consolida como negócio lucrativo em SP

A colheita de inverno, popularmente conhecida como safrinha, consolidou-se como um modelo de negócio altamente rentável para produtores rurais no interior de São Paulo. Ao aproveitar as condições climáticas de baixas temperaturas, os agricultores conseguem colher frutos com maior qualidade, apresentando coloração mais viva e sabor mais doce, o que agrega valor ao produto final. Para garantir o sucesso da safra, as propriedades têm investido em técnicas de manejo específicas e na instalação de redes de proteção, assegurando que o padrão das frutas atenda às exigências do mercado. Essa diversificação produtiva tem sido fundamental para a sustentabilidade financeira das fazendas, permitindo o escoamento constante para grandes centros consumidores como São Paulo, Campinas e Belo Horizonte, fortalecendo a economia regional do setor vitivinícola.