O café produzido na região do Circuito das Águas Paulista obteve oficialmente o selo de Indicação Geográfica, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). O reconhecimento atesta a qualidade diferenciada e as características únicas do grão cultivado na Serra da Mantiqueira, consolidando a identidade regional do produto. Esta conquista marca a 15ª Indicação Geográfica registrada no estado de São Paulo e torna o café o sétimo item paulista a receber tal certificação. A medida é estratégica para os produtores locais, pois além de valorizar o patrimônio cultural e geográfico da região, a chancela oficial atua como um diferencial competitivo fundamental para ampliar a presença do café paulista no mercado internacional e fortalecer a economia dos municípios envolvidos.
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