Influenciadora italiana critica uso de leite condensado em doces brasileiros

A influenciadora italiana Sharon Sburlino, conhecida como @gringa.italiana, gerou controvérsia nas redes sociais ao criticar o uso de leite condensado em doces brasileiros. Sburlino afirmou que o ingrediente "mata o sabor" de outros componentes, defendendo a confeitaria italiana, que prioriza ingredientes frescos e equilíbrio de sabores. A crítica provocou um debate acalorado entre os usuários, que defenderam o paladar brasileiro e a importância cultural do leite condensado em diversas receitas.

A discussão também abordou a possibilidade de substituir o leite condensado por leite e açúcar em algumas preparações. O leite condensado, uma redução de leite com açúcar, chegou ao Brasil no século XIX e ganhou popularidade com a fabricação do Leite Moça pela Nestlé em 1920. Uma pesquisa do Ibope de 2020 revelou que o ingrediente está presente em 94% dos lares brasileiros, sendo um componente fundamental em doces como o brigadeiro.