A Ultra Pão, empresa do setor alimentício, reinventou seu modelo de negócios ao desenvolver uma tecnologia inovadora para a produção de pães. A iniciativa, motivada pela queda no consumo de pão fresco durante a pandemia, resultou em um produto com longa duração, sem conservantes e que não requer refrigeração. Esta inovação permitiu que o pão permanecesse saudável e com qualidade em temperatura ambiente, diferenciando-o dos produtos tradicionais.

A nova tecnologia não apenas transformou a linha de produtos da Ultra Pão, mas também atraiu investimentos significativos, incluindo a participação da família Ceratti. A empresa expandiu suas operações para vendas online, exportação e mercados remotos, ganhando maior governança e capacidade de captação de recursos, consolidando sua posição no mercado.