Estevan Sartoreli, fundador da Dengo, expressou preocupação com a descaracterização do chocolate, afirmando que o "sabor chocolate" pode ser reduzido a um mero aroma no futuro. Segundo Sartoreli, a busca por produtos mais acessíveis tem impulsionado a substituição gradual de ingredientes, comprometendo a essência do chocolate.

Mesmo diante de uma crise global do cacau em 2024 e 2025, que viu o preço da matéria-prima quase triplicar, a Dengo decidiu manter sua formulação e propósito. A empresa prioriza a qualidade, a rastreabilidade da cadeia produtiva e a remuneração justa dos produtores, defendendo que produtos de maior qualidade, embora mais caros, promovem um consumo consciente e sustentável.