Queijarias artesanais impulsionam turismo rural e gastronomia em São Paulo
Queijarias artesanais em Jundiaí e Cabreúva, São Paulo, destacam-se pela qualidade e variedade de produtos, atraindo visitantes e consolidando a "Rota do Queijo" na região.
Pontos principais
- A "Rota do Queijo" no interior de São Paulo atrai visitantes com queijarias artesanais que oferecem produtos de qualidade.
- Em Jundiaí, Célia Storani Biscaro produz 31 tipos de queijos de vaca e cabra, alguns premiados internacionalmente, mantendo métodos tradicionais.
- Em Cabreúva, Érico Kolya produz mais de duas toneladas de queijos por mês, incluindo opções exclusivas de vaca, cabra e búfala.
- A fazenda de Érico Kolya oferece experiências como degustações, piqueniques e visitas guiadas, com destaque para os queijos "Sol" e "Quina".
A região de Jundiaí e Cabreúva, no interior de São Paulo, tem se consolidado como um polo de queijos artesanais de alta qualidade, impulsionando o turismo rural através da "Rota do Queijo". Produtores locais têm investido na diversidade e excelência de seus produtos, atraindo um número crescente de visitantes em busca de experiências gastronômicas e contato com a vida no campo. Este movimento não só valoriza a produção artesanal, mas também gera desenvolvimento econômico para as comunidades rurais.
Entre os destaques, Célia Storani Biscaro, em Jundiaí, transformou a produção de leite de cabra em uma queijaria que oferece 31 variedades de queijos, muitos com reconhecimento internacional. Em Cabreúva, Érico Kolya produz mais de duas toneladas de queijos por mês, incluindo opções de vaca, cabra e búfala, e oferece atividades como degustações e piqueniques, enriquecendo a experiência dos visitantes. A combinação de tradição, inovação e hospitalidade tem fortalecido a identidade da região como um destino para os amantes de queijos artesanais.
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