Queijarias artesanais impulsionam turismo rural e gastronomia em São Paulo

A região de Jundiaí e Cabreúva, no interior de São Paulo, tem se consolidado como um polo de queijos artesanais de alta qualidade, impulsionando o turismo rural através da "Rota do Queijo". Produtores locais têm investido na diversidade e excelência de seus produtos, atraindo um número crescente de visitantes em busca de experiências gastronômicas e contato com a vida no campo. Este movimento não só valoriza a produção artesanal, mas também gera desenvolvimento econômico para as comunidades rurais.

Entre os destaques, Célia Storani Biscaro, em Jundiaí, transformou a produção de leite de cabra em uma queijaria que oferece 31 variedades de queijos, muitos com reconhecimento internacional. Em Cabreúva, Érico Kolya produz mais de duas toneladas de queijos por mês, incluindo opções de vaca, cabra e búfala, e oferece atividades como degustações e piqueniques, enriquecendo a experiência dos visitantes. A combinação de tradição, inovação e hospitalidade tem fortalecido a identidade da região como um destino para os amantes de queijos artesanais.