Produtividade da cenoura cresce em Caxias do Sul, mas chuvas elevam perdas

As lavouras de cenoura em Caxias do Sul registraram um aumento de 5% na produtividade durante o mês de agosto, atingindo a marca de 1.900 caixas por hectare. No entanto, o volume excessivo de chuvas no período afetou a qualidade das raízes, gerando problemas fitossanitários que elevaram o índice de descarte para patamares superiores a 20% da produção total.

Apesar das perdas físicas significativas na colheita, os produtores locais mantêm uma rentabilidade satisfatória nesta safra de inverno 2026. O cenário de preços elevados no mercado permitiu que a margem de lucro por quilo atingisse R$ 1,30, representando um salto de 170% em comparação aos valores observados no mesmo período do ano passado.