NB Steak lança menu com porções menores para atrair novos clientes

A rede de churrascarias NB Steak, controlada pelo MDR Group, implementou uma mudança estratégica em seu modelo de negócio com o lançamento do 'Menu Essencial'. A iniciativa introduz cortes de carne de 250 gramas, oferecendo porções menores e preços mais acessíveis. A medida responde a uma transformação no comportamento do consumidor, que tem buscado opções mais alinhadas a dietas restritivas e preocupações com a saúde, incluindo o público que utiliza canetas emagrecedoras. Com essa adaptação, a rede estima ampliar sua base de clientes em 20% ao longo dos próximos 18 meses. Paralelamente, o fundador Arri Coser expandiu a oferta de proteínas em outra rede do grupo, o Maremonti, reforçando o movimento de adequação das operações às novas demandas de consumo do mercado brasileiro.