Número de estabelecimentos de cachaça cresce 21% em 2025
O Anuário da Cachaça 2026 aponta alta no número de produtores no Brasil, apesar da queda de 15,77% no volume total de produção declarado no ano.
Pontos principais
- O Brasil atingiu 1.583 estabelecimentos registrados na cadeia produtiva da cachaça em 2025.
- O volume de produção declarado caiu para 234,48 milhões de litros, uma redução de 15,77% frente a 2024.
- As exportações da bebida registraram alta de 19,4% em volume, alcançando 76 países.
- Minas Gerais e São Paulo concentram a maior parte dos estabelecimentos produtores no país.
- O setor manteve uma média de 6.232 postos de trabalho diretos ao longo do último ano.
O setor de cachaça no Brasil apresentou um cenário de contrastes em 2025, conforme revelado pelo Anuário da Cachaça 2026. Enquanto o número de estabelecimentos registrados na cadeia produtiva cresceu 21%, atingindo 1.583 unidades, o volume total de produção declarado sofreu uma retração de 15,77%, totalizando 234,48 milhões de litros. Minas Gerais permanece como o principal polo produtor nacional. Apesar da queda na produção interna, o mercado externo demonstrou resiliência, com um aumento de 19,4% no volume exportado para 76 países, consolidando os Estados Unidos como o principal destino da bebida. O Ministério da Agricultura e Pecuária reforça a importância da regularização dos produtores para garantir a segurança sanitária do produto, enquanto iniciativas como o convênio entre a Apex e o Ibrac buscam ampliar a presença da cachaça no mercado internacional.
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