Preço da carne bovina atinge recorde nos EUA com demanda resiliente
Mesmo com altas de dois dígitos nos preços, o consumo de carne bovina nos EUA permanece aquecido devido à preferência por produtos premium.
Pontos principais
- O rebanho bovino dos EUA está no menor nível em décadas devido a secas e custos elevados.
- Preços de cortes nobres e carne moída registraram aumentos de dois dígitos no último ano.
- Consumidores americanos priorizam selos de qualidade, como o USDA Prime, em vez de preços menores.
- Redes de restaurantes e varejistas relatam que o volume de vendas e a frequência de clientes seguem estáveis.
O mercado de carne bovina nos Estados Unidos enfrenta um cenário de preços recordes impulsionado pela redução histórica do rebanho nacional, pressionado por secas prolongadas e custos operacionais elevados. Apesar do encarecimento, a demanda interna permanece resiliente, com consumidores tratando o produto como um item essencial ou um luxo acessível, especialmente para ocasiões especiais. A preferência por cortes de alta qualidade e selos de origem, como o USDA Prime, tem sustentado o volume de vendas em redes de varejo e restaurantes, como a LongHorn Steakhouse. Analistas indicam que a reconstrução do rebanho é um processo de longo prazo, o que sugere que a pressão sobre os preços deve persistir no curto prazo, mantendo o setor em um ciclo de oferta restrita e consumo constante.
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