Restaurantes brasileiros alcançaram um marco histórico na gastronomia internacional ao se tornarem os primeiros da América Latina a receber a cobiçada classificação de três estrelas Michelin. Os estabelecimentos Evvai e Tuju, ambos localizados em São Paulo, foram promovidos de duas para três estrelas no Guia Michelin 2026, em anúncio feito durante cerimônia no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.

Este reconhecimento, concedido pelo prestigiado Guia Michelin, que opera desde 1900 e avalia mais de 40 mil restaurantes em mais de 30 países, destaca a qualidade e a inovação da culinária nacional. O Evvai, em Pinheiros, é conhecido por sua culinária italiana com ingredientes brasileiros, enquanto o Tuju, no Jardim Paulistano, sob o comando do chef Ivan Ralston, foca em gastronomia sazonal. A conquista eleva o perfil dos restaurantes do país, colocando-os em um patamar de excelência global.