Uma pesquisa realizada pelo Procon-SP revelou que o preço médio do self-service por quilo na cidade de São Paulo atingiu R$ 86,86 em fevereiro de 2026. O levantamento, que analisou 350 estabelecimentos, apontou uma variação de 18,7% entre as zonas norte e oeste da capital para essa modalidade. Desde janeiro de 2020, o preço médio do self-service por quilo acumulou um aumento de 65,93%, superando significativamente o Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC) do mesmo período, que foi de 40,23%.

Além do self-service por quilo, a pesquisa também detalhou outros formatos de refeição. A modalidade de preço fixo registrou um valor médio de R$ 58,91, com uma variação de 94,3% entre as zonas norte e sul. O prato feito do dia teve um preço médio de R$ 38,65, enquanto o prato executivo de frango custou, em média, R$ 42,98. O preço do prato feito também apresentou um aumento de 5,77% nos últimos 12 meses, acima da inflação de 4,89% no mesmo período.