Produtor de Mato Grosso do Sul lucra com mercado de avestruz
Um produtor rural em Mato Grosso do Sul está obtendo alta lucratividade com a criação de avestruzes, transformando a ave em diversos produtos de alto valor agregado.
Pontos principais
- Manoel Piveta é pioneiro na criação de avestruzes no Brasil e possui o único frigorífico autorizado para abate da ave no país.
- A carne de avestruz é vendida a R$ 60 o quilo, com 80 toneladas anuais comercializadas para supermercados e restaurantes.
- O couro de avestruz é um dos itens mais valorizados, custando até 12 vezes mais que o de boi, com peças vendidas por até R$ 1.800.
- O ovo de avestruz, equivalente a 25 ovos de galinha, custa até R$ 150, apesar de ser um mercado pouco explorado.
- O custo de produção por animal é de R$ 2.800, com um retorno de R$ 7 mil por ave, indicando alta lucratividade.
No Mato Grosso do Sul, o produtor Manoel Piveta se destaca no mercado de avestruzes, transformando a ave em uma variedade de produtos de alto valor. Pioneiro na criação e proprietário do único frigorífico autorizado para abate no Brasil, Piveta aproveita integralmente o animal, desde a carne e o couro até ovos, plumas e óleo. A carne de avestruz, conhecida por ser menos gordurosa e rica em ferro, é comercializada a R$ 60 o quilo, com uma produção anual de 80 toneladas destinada a supermercados e restaurantes.
Além da carne, o couro de avestruz é um dos produtos mais valorizados, alcançando preços até 12 vezes superiores ao couro bovino, com peças vendidas por até R$ 1.800. Os ovos, equivalentes a 25 ovos de galinha, chegam a custar R$ 150. A lucratividade do negócio é notável, com um custo de produção de R$ 2.800 por animal e um retorno de R$ 7 mil por ave, demonstrando o potencial econômico desse nicho de mercado.
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