Um café exótico, cujo processo de produção envolve a extração de grãos das fezes do pássaro jacu, está sendo vendido por R$ 1.530 o quilo. A Fazenda Camocim, localizada no interior do Espírito Santo, é a responsável pela produção desse café de alto valor.

Inicialmente, a presença do jacu nas lavouras de café era vista como um problema para os produtores. No entanto, a fazenda conseguiu transformar essa interação em uma fonte de alta renda, capitalizando sobre a singularidade do processo de digestão do pássaro para criar um produto diferenciado no mercado.