Preço da carne suína sobe e perde competitividade em São Paulo
No atacado da Grande São Paulo, segundo o Cepea, a carcaça suína especial subiu 22,12% até 21 de outubro e perdeu competitividade frente ao frango resfriado e à carne bovina.
Pontos principais
- O Cepea registra alta de 22,12% na carcaça suína especial no mês até 21 de outubro, a R$ 10,38 o quilo no atacado da Grande São Paulo, com ICMS.
- Pesquisadores do Cepea atribuem a alta ao maior controle da oferta de animais no peso ideal para abate pelos produtores e à demanda mais firme na ponta final da cadeia.
- Segundo o Cepea, o frango resfriado também subiu, mas em ritmo menor, com demanda aquecida na primeira quinzena do mês.
- A carcaça casada bovina segue firme e caminha para a terceira alta mensal consecutiva, com compras das famílias na primeira quinzena.
No Brasil, o preço da carcaça suína especial subiu 22,12% no mês até 21 de outubro, para R$ 10,38 o quilo no atacado da Grande São Paulo, com ICMS, segundo o indicador do Cepea/Esalq. Pesquisadores do Cepea atribuem a alta ao maior controle da oferta de animais no peso ideal para abate pelos produtores e à demanda mais firme na ponta final da cadeia. Com esse avanço, a carne suína vem reduzindo sua competitividade frente ao frango resfriado e à carne bovina.
O frango resfriado também subiu, mas em ritmo menor, com a demanda aquecida na primeira quinzena do mês. A carcaça casada bovina segue firme e caminha para a terceira alta mensal consecutiva, com compras das famílias na primeira quinzena, em movimento semelhante ao do frango.
Fontes primárias
SUÍNOS/CEPEA: Alta da carcaça suína reduz competitividade frente às carnes concorrentes
A forte valorização da carcaça especial suína ao longo de outubro reduz sua competitividade frente à carne bovina e ao frango resfriado na Grande São Paulo. Embora as três proteínas estejam em alta, o avanço é mais intenso para a carne suína. Pesquisadores atribuem a alta ao maior controle da oferta de animais no peso ideal para abate por parte dos produtores e à demanda mais firme na ponta final da cadeia. No frango, a valorização acompanha a demanda aquecida na primeira quinzena do mês; na bovina, a carcaça casada segue firme e caminha para a terceira alta mensal consecutiva, com compras das famílias na primeira quinzena.
Indicador do Suíno — preços da carcaça suína especial (Grande São Paulo)
Carcaça suína especial negociada no atacado da Grande São Paulo, com ICMS: média de R$ 10,38/kg em 21/10/2026, alta de 22,12% no mês (R$ 8,50/kg em 01/10). Na série do Cepea, o preço estava em R$ 10,18/kg em 19/10 e R$ 10,38/kg em 20 e 21/10.