Escassez de whey protein eleva preços e altera mercado nos EUA

O mercado norte-americano enfrenta uma escassez severa de whey protein, impulsionada pela popularização global de alimentos enriquecidos com proteína. Como o whey é um subproduto da indústria de queijos, a oferta não consegue acompanhar o crescimento acelerado da demanda, resultando em uma valorização superior a 40% no preço do insumo. O cenário tem forçado empresas do setor a reformular seus portfólios ou migrar para alternativas vegetais, como a proteína de ervilha e soja, para evitar a interrupção das operações. A situação é crítica para fabricantes como a Vitalura Labs, que suspendeu vendas diante de aumentos de custos que chegaram a 300%. A tendência é que o impacto financeiro dessa crise de suprimentos chegue ao consumidor final nos próximos 12 a 18 meses, refletindo em preços mais altos nas prateleiras.