Grupo Pereira reduz desperdício de alimentos em 20% com nova tecnologia
Rede varejista implementou sistema de gestão de perecíveis que otimizou o aproveitamento de itens frescos e reduziu custos operacionais em 50%.
Pontos principais
- O Grupo Pereira adotou um sistema tecnológico para a gestão de frutas, legumes e verduras.
- A iniciativa resultou em uma queda de 20% no desperdício de alimentos nas unidades participantes.
- A empresa registrou uma economia de 50% nos custos de manutenção dos refeitórios internos.
- O projeto foca no aproveitamento integral de itens perecíveis para otimizar a operação das redes Comper e Fort Atacadista.
O Grupo Pereira, controlador das redes Comper e Fort Atacadista, implementou uma nova tecnologia voltada à gestão de alimentos frescos, alcançando resultados significativos na eficiência operacional. A solução foca no aproveitamento integral de frutas, legumes e verduras, permitindo que a companhia reduzisse em 20% o desperdício desses itens em suas lojas. Além do impacto ambiental positivo, a estratégia trouxe eficiência financeira, com uma redução de 50% nos custos de manutenção dos refeitórios internos da empresa. A adoção dessa tecnologia reflete uma tendência crescente no setor varejista de buscar a otimização de processos logísticos e de estoque para combater perdas. Ao integrar o uso de dados e gestão inteligente de perecíveis, o grupo consegue equilibrar a sustentabilidade com a redução de despesas operacionais, estabelecendo um novo benchmark de eficiência para o segmento de atacarejo e supermercados no Brasil.
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