Entenda os fatores que determinam a classificação de ovos jumbo

A classificação dos ovos no mercado brasileiro segue critérios rigorosos de peso, sendo a categoria jumbo reservada para unidades com mais de 68 gramas. Esse tamanho é resultado direto do ciclo biológico da ave, uma vez que a abertura da pélvis da galinha aumenta conforme ela envelhece. Embora a produção de ovos comece por volta das 18 semanas, a capacidade de produzir ovos jumbo é atingida apenas após a 50ª semana de vida. Além da idade, fatores externos desempenham um papel crucial na qualidade do produto final. A nutrição das aves, baseada em dietas ricas em proteína e soja, é fundamental para sustentar o crescimento do ovo. Adicionalmente, granjas utilizam estratégias como o controle de luz artificial para regular o ritmo de postura e otimizar a produtividade, garantindo que os padrões exigidos pelo mercado sejam atendidos de forma consistente.