Preferência da Geração Z por bebidas geladas altera mercado de cafés

O mercado de cafeterias enfrenta uma transformação significativa impulsionada pelas novas preferências da Geração Z. Diferente das gerações anteriores, o público jovem tem migrado o consumo para bebidas geladas, que se tornaram o padrão de escolha nas redes de varejo. Além da temperatura, a capacidade de customizar os pedidos é um fator decisivo para esse perfil de consumidor, que busca experiências mais alinhadas ao seu estilo de vida. Essa mudança de comportamento obriga as grandes redes a adaptarem seus cardápios e processos operacionais para manter a relevância e a competitividade. A transição reflete uma tendência mais ampla de personalização no setor de alimentos e bebidas, onde a flexibilidade do produto final tornou-se um requisito essencial para atrair e fidelizar o público que dita as novas tendências de consumo global.