Pesquisadores criam biscoito proteico a partir de resíduos plásticos

Pesquisadores da Southern Illinois University Carbondale desenvolveram uma tecnologia inovadora capaz de converter resíduos plásticos PET e biomassa agrícola em biscoitos proteicos comestíveis. O projeto, denominado µBites, utiliza leveduras geneticamente modificadas para reconstruir o carbono desses materiais em nutrientes essenciais, como proteínas e vitaminas. O processo técnico envolve a dissolução hidrotermal oxidativa do plástico antes da etapa de fermentação e da finalização dos alimentos por meio de impressão 3D. Financiada pela Nasa e pela National Science Foundation, a iniciativa foi concebida originalmente para solucionar desafios de nutrição em missões espaciais de longa duração, como explorações na Lua e em Marte. Atualmente, os cientistas buscam autorização para realizar os primeiros testes de sabor com voluntários, visando validar a viabilidade do consumo humano dessa nova fonte de alimento sustentável.