Califórnia proíbe rótulos 'sell by' para reduzir desperdício

Entrou em vigor na Califórnia uma nova legislação que busca combater o desperdício de alimentos através da padronização das datas de validade nos rótulos. A lei proíbe a utilização da expressão 'sell by', que frequentemente induz consumidores ao erro, levando ao descarte prematuro de produtos que ainda estão próprios para o consumo. Agora, as empresas devem optar por termos que diferenciem claramente a qualidade do produto da sua segurança, utilizando 'Best if Used By' ou 'Use By'.

A iniciativa, pioneira nos Estados Unidos, responde a um cenário de desregulamentação federal, onde a falta de normas sobre o tema gera confusão generalizada. Segundo especialistas, a padronização é uma estratégia de baixo custo e alto impacto para reduzir o volume de alimentos enviados a aterros sanitários, o que também auxilia na redução das emissões de gases de efeito estufa. Enquanto a Califórnia implementa a mudança, o Congresso americano avalia um projeto de lei bipartidário para estender essa padronização a todo o país.