Cardiologistas recomendam cozinhar em casa para reduzir ultraprocessados

Grupos de cardiologistas emitiram uma declaração de consenso clínico, destacando a importância de reduzir a ingestão de alimentos ultraprocessados (UPF) para a saúde cardíaca. A principal recomendação é que as pessoas cozinhem mais em casa, como uma estratégia eficaz para diminuir o consumo desses produtos. Os médicos cardiologistas são incentivados a aconselhar seus pacientes sobre a adoção desses hábitos alimentares.

Além de cozinhar em casa, a declaração sugere outras práticas para limitar a quantidade de UPF consumida, como evitar comer tarde da noite e mastigar os alimentos mais lentamente. Essas orientações visam mitigar os perigos crescentes que os alimentos ultraprocessados representam para a saúde humana.