Produção de açúcar no Centro-Sul deve cair 5% na safra 2026/27

A consultoria Datagro projeta que a produção de açúcar no Centro-Sul do Brasil registrará uma queda de 5% na safra 2026/27, totalizando 38,42 milhões de toneladas. Em contrapartida, a fabricação total de etanol, que engloba tanto a cana-de-açúcar quanto o milho, deve apresentar um crescimento de 10,4%, alcançando 37,2 bilhões de litros. Esse movimento é impulsionado pela expansão do setor de milho e por um redirecionamento do mix de cana para a produção do biocombustível.

O desempenho do setor tem sido impactado por condições climáticas adversas, com chuvas frequentes que provocaram interrupções significativas na colheita e danos às soqueiras. Estima-se que o excesso de umidade tenha causado um atraso de 50 milhões de toneladas na colheita, levando muitas usinas a estenderem suas atividades até a segunda quinzena de dezembro. Cerca de 34 milhões de toneladas de cana deverão ser processadas apenas no próximo ciclo produtivo.

Em um cenário internacional, a oferta de açúcar enfrenta pressão adicional, com a Datagro prevendo um déficit global de 3,92 milhões de toneladas para a safra 2026/27. A relação entre estoque e uso deve atingir o menor nível em 12 anos, influenciada por quedas de produção em regiões como a Índia e a Europa. Enquanto a China reduz suas importações devido ao aumento da produção interna, o mercado global segue atento aos reflexos climáticos que afetam os principais polos produtores.