Vendas de cerveja crescem 5% a cada grau de aumento na temperatura

Um estudo realizado pela Scanntech, que cruzou dados de vendas de 85% do mercado alimentício nacional com registros de 600 estações do INMET entre 2022 e 2026, revelou uma correlação direta entre a temperatura e o comportamento do consumidor brasileiro. Segundo a análise, cada aumento de 1 °C na temperatura eleva em 4,1% o volume de vendas de bebidas sensíveis ao clima, com destaque para a cerveja, que registra um crescimento de 5%. Em cenários de elevação de 3 °C, o impacto no volume de vendas pode chegar a 12,8%. Em contrapartida, o levantamento aponta que o consumo de bebidas tradicionalmente associadas a climas mais amenos, como vinhos e conhaques, sofre uma retração de 3,2%. A relevância desses dados é estratégica para o setor varejista, que utiliza as variações climáticas, incluindo fenômenos como o Super El Niño, para ajustar o planejamento operacional e a gestão de estoques.