Nestlé usa IA para criar produtos voltados a usuários de emagrecedores

A Nestlé anunciou a implementação de inteligência artificial para acelerar o desenvolvimento de produtos alimentícios direcionados a consumidores que utilizam medicamentos da classe GLP-1, como Ozempic e Wegovy. A estratégia utiliza a plataforma interna 'Food Genie', que processa dados de pesquisas clínicas e tendências de consumo para otimizar a formulação de itens focados na manutenção da massa muscular, um dos principais efeitos colaterais observados durante o uso desses fármacos. Entre os produtos já adaptados ou lançados sob essa nova diretriz estão os shakes da linha Boost e versões enriquecidas do achocolatado Milo.

O movimento da Nestlé ocorre em um cenário de pressão sobre o setor de alimentos processados, que busca se adaptar à mudança nos hábitos alimentares de cerca de 16 milhões de americanos que já utilizam tratamentos para perda de peso. Ao integrar ciência nutricional e tecnologia de ponta, a empresa tenta mitigar o impacto da redução do apetite dos consumidores em seus resultados financeiros. Contudo, a estratégia enfrenta ceticismo de especialistas em nutrição, que argumentam que a dieta baseada em alimentos frescos e integrais pode suprir as mesmas necessidades nutricionais de forma mais acessível e eficiente.