Nutricionista compara leites em pó, de garrafa e de caixinha

A nutricionista Priscilla Primi esclareceu as distinções entre leite em pó, de garrafa e de caixinha, enfatizando que, apesar das variações em processamento e validade, o valor nutricional e os benefícios à saúde são equivalentes entre eles. A principal diferença reside na forma como são tratados e armazenados, o que impacta diretamente a conveniência e o tempo de conservação.

O leite de caixinha (UHT) é submetido a um processo térmico intenso que elimina todas as bactérias, permitindo que seja guardado em temperatura ambiente por até quatro meses. Já os leites de garrafa e saquinho são pasteurizados, o que remove a maioria das bactérias nocivas, mas exige refrigeração e limita sua vida útil. O leite em pó, por sua vez, é considerado o mais seguro microbiologicamente devido à pasteurização e remoção da água, oferecendo maior validade e podendo ser consumido por até 15 dias após aberto. A escolha ideal, portanto, deve se basear na rotina e nas necessidades de consumo de cada indivíduo.