Nutricionista compara leites em pó, de garrafa e de caixinha
Uma nutricionista detalha as diferenças de processamento, validade e valor nutricional entre os tipos de leite, auxiliando na escolha ideal para cada rotina.
Pontos principais
- Leite de caixinha (UHT) passa por processo térmico que elimina todas as bactérias, permitindo armazenamento em temperatura ambiente por até 4 meses.
- Leites de garrafa e saquinho são pasteurizados, eliminando a maioria das bactérias nocivas, mas exigem refrigeração e têm menor vida útil.
- O leite em pó é considerado o mais seguro microbiologicamente, com maior validade e durando até 15 dias após aberto.
- Em termos de valor nutricional e saúde, os três tipos de leite são equivalentes, segundo a nutricionista Priscilla Primi.
- A escolha do tipo de leite deve considerar a rotina e o consumo, com o leite em pó oferecendo maior segurança e menor desperdício após aberto.
A nutricionista Priscilla Primi esclareceu as distinções entre leite em pó, de garrafa e de caixinha, enfatizando que, apesar das variações em processamento e validade, o valor nutricional e os benefícios à saúde são equivalentes entre eles. A principal diferença reside na forma como são tratados e armazenados, o que impacta diretamente a conveniência e o tempo de conservação.
O leite de caixinha (UHT) é submetido a um processo térmico intenso que elimina todas as bactérias, permitindo que seja guardado em temperatura ambiente por até quatro meses. Já os leites de garrafa e saquinho são pasteurizados, o que remove a maioria das bactérias nocivas, mas exige refrigeração e limita sua vida útil. O leite em pó, por sua vez, é considerado o mais seguro microbiologicamente devido à pasteurização e remoção da água, oferecendo maior validade e podendo ser consumido por até 15 dias após aberto. A escolha ideal, portanto, deve se basear na rotina e nas necessidades de consumo de cada indivíduo.
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