Guia Michelin expande atuação e passa a classificar vinícolas

O Guia Michelin expandiu sua tradicional atuação no setor gastronômico ao implementar um sistema de classificação para vinícolas. A nova metodologia utiliza uma escala de uma a três uvas para categorizar produtores como bons, excelentes ou excepcionais, baseando-se em critérios como domínio técnico, identidade e qualidade agronômica. A iniciativa estreou em Bordeaux, onde 84 propriedades foram selecionadas para o projeto piloto.

A decisão, contudo, provocou reações diversas entre especialistas do mercado de vinhos. Críticos apontam uma suposta falta de transparência nos métodos de avaliação e questionam a eficácia de classificar a propriedade em vez de safras específicas. O movimento integra a estratégia de diversificação do guia, que também iniciou a classificação de hotéis em 2024, buscando ampliar sua influência para além dos restaurantes.